How ชาเขียว can Save You Time, Stress, and Money.

How ชาเขียว can Save You Time, Stress, and Money.

Blog Article

สากสกัดจากชาเขียวที่ทำจากใบ และตาใบชาเขียว

ผศ.ดร.วลัยทิพย์ สาชลวิจารณ์ ภาควิชาโภชนวิทยา คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล

มีบัญชีผู้ใช้แล้ว?หรือลองเข้าสู่ระบบที่นี่! กรุณากรอกอีเมล์ที่ท่านได้ลงทะเบียนไว้ ระบบจะส่งรหัสยืนยันทางอีเมลเพื่อกำหนดรหัสผ่านใหม่:

“โรคสะเก็ดเงิน” สาเหตุ อาการของผิวหนังเป็นผื่นแดง ลอกอย่างเรื้อรัง

๔. คนที่เป็นโรคกระเพาะอาหาร อักเสบ ควรเลี่ยงการดื่มชา เพราะ ว่าชาจะกระตุ้นให้ผนังกระเพาะอาหาร หลั่งน้ำย่อย ซึ่งมีสภาวะเป็นกรดออก มามากกว่าปกติ ทำให้อาการอักเสบยิ่งรุนแรงมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ในกรณีที่เป็นโรคกระเพาะอาหาร แต่ เลิกดื่มชาไม่ได้ การเติมนมก็มีประโยชน์ เพราะนมจะยับยั้งแทนนินไม่ให้ออกฤทธิ์กระตุ้นน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร

ชาเขียว เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพยอดนิยม มีจุดเด่นคือ เป็นชาที่ไม่ผ่านการหมัก ทำให้มีสารโพลีฟีนอล และสารคาเทซิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าชาชนิดอื่น

จากงานวิจัยหลายชิ้นได้ระบุว่า อุณหภูมิและเวลามีผลต่อการลดลงของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในชาเขียว ซึ่งบางบทความที่เผยแพร่ในบ้านเรา ได้ระบุว่า “เป็นเรื่องน่าห่วงสำหรับคนไทยนิยมที่ดื่มชาเขียวแช่เย็นที่มีขายตามท้องตลอด ซึ่งในประเทศที่ดื่มชาเขียวเป็นประจำอย่างญี่ปุ่นเขาจะไม่ทำกัน เพราะชาเขียวจะมีประโยชน์ต่อร่างกายในขณะที่ยังร้อนอยู่เท่านั้น ในทางกลับกันก็เป็นโทษต่อร่างกายหากดื่มชาเขียวแช่เย็น เพราะนอกจากจะไม่ช่วยในการต้านอนุมูลอิสระและขับสารพิษออกจากร่างกายแล้วยังก่อให้เกิดการเกาะตัวแน่นของสารพิษดังกล่าวอันเป็นสาเหตุของมะเร็ง นอกจากนี้ชาเขียวเย็นยังส่งผลให้ไขมันในร่างกายก่อตัวมากขึ้นตามผนังหลอดเลือด และไปอุดตันตามผนังลำไส้ ทำให้เกิดโรคต่าง ๆ ตามมามากมาย เช่น หลอดเลือดหัวใจอุดตัน เส้นเลือดตีบ มะเร็งลำไส้ ฯลฯ เป็นต้น” แม้ว่าจะไม่มีงานวิจัยรองรับว่าการดื่มชาเขียวเย็นจะเป็นโทษต่อร่างกายมากมายขนาดนั้นก็ตาม แต่บางข้อมูลกลับระบุว่า การดื่มชาเขียวร้อนหรือเย็น (แบบชงเอง) ไม่น่าจะมีความแตกต่างกัน

คนจีนเชื่อว่าใบชามีสารบางอย่างที่มีสรรพคุณในการชะล้างไขมัน กลิ่นคาว และเมือกต่างๆ ได้ แม้กระทั่งกากใบชาที่ชงแล้วก็ยังนำไปใช้ ล้างถ้วยชาม หม้อ ไห กระทะ เพื่อขจัดคราบมันได้ ด้วยความเชื่อที่สืบทอดมายาวนาน ชาเขียว เราจึงเห็นผู้คนดื่มชาหลังกินอาหารมันๆ เพื่อแก้เลี่ยนกันไม่ใช่น้อย หรือบางคนอาจเคยเห็น ภัตตาคารอาหารทะเลบางแห่งนำ น้ำชาใส่อ่างหรือกะละมังวางไว้ เพื่อให้ลูกค้าล้างมือดับกลิ่นคาว

ประโยชน์ของ “เนื้อกบ” อาหารป่าสุดอร่อยที่คุณต้องลิ้มลอง

คุณได้รับประโยชน์จากบทความนี้หรือไม่?

This refreshing consume is great for sizzling summertime days or when you need something Exclusive to fulfill your cravings.

ลักษณะของสีน้ำชา ถ้าชงชาจากใบชาจะให้น้ำชาออกสีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีเขียวอ่อน (ถ้าเป็นชาเขียวผง หรือชามัตฉะ จะให้น้ำชาสีเขียวสด) ส่วนกลิ่นของน้ำชานั้น ถ้าเป็นชาเขียวของจีนจะให้กลิ่นเขียวสดชื่น มีกลิ่นคล้ายกลิ่นถั่วปนอยู่ แต่ถ้าเป็นชาเขียวของญี่ปุ่นจะให้กลิ่นเขียวสดค่อนข้างมาก มีกลิ่นของสาหร่าย และอาจมีกลิ่นคล้ายกับโชยุปนอยู่ด้วย

วิธีป้องกันผิวคล้ำจากแดด…เที่ยวทะเล เล่นน้ำ ผิวก็ยังสวย

แม้ว่าในอาหารอื่น ๆ จะมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซี วิตามินบี เบต้าแคโรทีน แต่เมื่อเปรียบเทียบกันแล้วจะพบว่าคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระของโพลีฟีนอลในชาเขียวจะเหนือกว่า